Berkunjung ke Tapanuli Utara tidak lengkap rasanya jika tidak menikmati kuliner khas setempat. Dua hidangan khas yakni ayam napinadar dan ikan natinombur tidak boleh dilewatkan begitu saja
Olahan ayam napinadar dibakar dengan bumbu pedas dan ikan natinombur merupakan ikan bakar yang disajikan dengan kuah kental penuh bumbu. Olahan bumbu yang terbuat dari berbagai jenis rempah di padukan dengan bumbu andaliman serta jeruk nipis dan cabe rawit giling tentu siap membuat lidah bergoyang ketika menikmatinya
Rasa pedas dan getir khas dari andaliman menjadikan hidangan ini mesti dicoba jika berkunjung ke Tapanuli Utara
Kontributor: Areis Fernando
