Tak hanya dibakar atau digoreng, ikan bisa juga diolah menjadi keripik. Para istri nelayan di Subang mengolah ikan laut lapan dan bilis menjadi produk UMKM. Tepatnya di Desa Patimbang, Subang, Jawa Barat.
Padahal ikan lapan dan bilis kerap dibuang atau dijadikan pakan bebek karena tak laku di pasaran.
Prosesnya, ikan yang sudah dijemur dicampur dengan bumbu rempah dan tepung beras. Kemudian, aduk hingga merata dan goreng. Setiap kemasan berukuran 50 gram dijual dengan harga Rp15 ribu.
Ide ini merupakan inovasi Bhabinkamtibmas Polsek Pusakanagara dan Bumdes Desa Patimban. Tujuannya, pemberdayaan para istri nelayan dalam meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Patimban.
Kontributor: Yudy Heryawan Juanda
