Lobster adalah salah satu sumber protein yang banyak diolah menjadi makanan lezat, di warung bakso di kawasan Bandar Purus, Padang, Sumatera Barat. Lobster diolah menjadi bakso. Bakso kelapa muda dan bakso lobster merupakan bakso khas Kepulauan Mentawai.Lobster dipadukan dengan adonan bakso yang menyelimuti cangkangnya, untuk bakso kelapa muda dibanderol dengan harga Rp25.000 sedangkan untuk seporsi bakso lobster dihargai Rp30.000 - Rp50.000.Disajikan dengan kelapa muda dan rasanya yang gurih membuat menu ini kerap diburu pelanggan.