Inilah botok sidat menu andalan sebuah warung makan di Rowakangkung, Lumajang, Jatim. Dari tampilannya saja botok sidat ini tampak begitu menggoda. Cara membuat botok sidat ini pun cukup mudah.
Ikan sidat yang telah dipotong-potong kemudian dicampur dengan bumbu rempah. Setelah tercampur kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang lalu dikukus. Salah satu yang spesial dari warung ini adalah sambal terasi wadernya.
Diketahui sambal terasi wadernya diracik dengan bumbu turun temurun sejak tahun 1995. Menikmati botok sidat sambal terasi wader ini semakin lengkap dengan nasi jagung panas. Untuk menikmati botok sidat sambal terasi wader ini cukup membayar Rp30.000 per porsi.
Kontributor: Yayan Nugroho
Produser: Akira Aulia W
