Dapur katering ini bernama Maidah Al Qashr berlokasi di Zaidi, Makkah. Maidah Al Qashr merupakan perusahaan katering untuk menyediakan konsumsi makan malam
Total penyedia katering di Makkah sebanyak 31 perusahaan yang berada di wilayah pinggiran Makkah. Media Center Haji (MCH) berkesempatan melihat proses masak di dapur katering Maidah Al Qashr
Maidah Al Qashr menyediakan makan malam untuk 3.600 jemaah haji Indonesia yang tinggal di hotel sekitar Mahbas Jin. Dapur katering ini mempunyai chef asal Indonesia bernama Ucup Putra yang sudah 22 tahun menjadi chef di Saudi
Menu masakan yang dibuat di antaranya ikan patin bumbu kuning, rebusan timun wortel dan nasi putih. Jika semuanya sudah selesai, makanan masuk tahap pengecekan dan langsung didistribusikan ke jamaah haji
Liputan : Dani Adil
