Bagi para pemburu kuliner, memburu makanan khas suatu daerah merupakan suatu keharusan. Nah di Karangasem, Bali ada menu kuliner khas berbahan dasar kulit kambing yang wajib di coba.
Kacang panjang rebus di potong kecil - kecil, kelapa parut dan kulit kambing yang sudah direbus di potong kecil. Semua bahan tadi di campur menjadi satu, proses selanjutnya membuat bumbu Bali yang berisi base Genep.
Base genep terdiri dari bumbu cabai, bawang goreng, merica, garam, dan perasan jeruk limau. Lawar sudah siap untuk disantap, dengan nasi hangat ditambah semangkok kuah kare dan sate kambing.
Kuliner Bali yang cenderung pedas juga dihadirkan dalam sate kambing bumbu serapah. Hanya dengan Rp 40.000 kita bisa menikmati olahan lawar ini
Kontributor: Yunda Ariesta
