Es pisang ijo mengandalkan citra rasa manis pisang. Es ini memberi kesegaran yang dapat menghapus lelah dan dahaga usai seharian berpuasa.
Selain es pisang ijo, ada juga es palu butung. Es andalan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini merupakan kuliner serupa, tapi tak sama.
Es pisang ijo idealnya menggunakan pisang kepok, sedangkan es palu butung, pisangnya bukan menggunakan pisang kepok, tapi pisang raja. Rasa manis kedua es asal Kota Angin Mamiri ini sulit ditolak.
