Di tangan anak seorang petani di Jember, kurma salak menjadi sajian makanan khas Ramadan. Kuliner ini berbahan baku buah salak asli yang diolah hingga bentuknya mirip dengan buah kurma.
Sajian makanan kurma salak ini dibuat pengusaha Bustomi, warga Dusun Salakan, Desa Semboro, Kecamatan Semboro, Jember, Jawa Timur. Ide kreatif muncul setelah melihat hasil panen buah salak yang selalu melimpah, namun harga jualnnya cukup murah.
Membuat kurma salak tidaklah sulit. Namun, dibutuhkan kesabaran karena prosesnya cukup panjang, dan bisa memakan waktu selama dua hari.
