Di Bantul, Yogyakarta ada warung makan yang menawarkan menu olahan brongkos unik. Jika biasanya sayur brongkos berisi tahu, koyoran daging sapi, telur dengan tambahan kedelai dan kulit buah melinjo, namun di warung makan di Kapanewon Kasihan, Bantul ini berbeda.
Sayur brongkos di warung ini mengganti koyor daging sapi dengan potongan daging dari bagian kepala sapi . Seporsi brongkos kepala sapi dijual jual Rp 25 ribu rupiah dan Rp30 ribu rupiah tergantung bahan pelengkapnya.
Kontributor : Trisna Purwoko
