Masyarakat Aceh memiliki budaya ngobrol bareng sambil minum kopi di kedai kopi. Provinsi di Ujung Barat Sumatera ini dijuluki sebagai Negeri Seribu Kedai Kopi. Julukan tersebut muncul karena di tempat ini banyak dijumpai kedai kopi.
Salah satu kedai kopi legendaris dari aceh yaitu Kopi Solong. Sejak dibuka oleh pemiliknya pada tahun 1974 kedai kopi ini tak pernah sepi dari pembeli. Pengunjung sengaja datang untuk kenikmatan Kopi Solong.
Menariknya kopi yang disajikan di kedai ini diolah sendiri oleh pemiliknya. Ramuan kopi menggunakan campuran jagung, gula serta mentega yang dipadukan dengan biji kopi Robusta. Cara menyeduhnyapun cukup unik dan menarik. Kopi yang masih mendidih disaring kain tipis yang dipindah dari satu ceret ke ceret lainnya. Cara ini untuk tujuan saat kopi dicicipi biji tidak akan menyisakan ampas.
Selain aneka kopi aceh seperti kopi Gayo, kedai Kopi Solong juga menawarkan beragam cita rasa kopi lain. Seperti kopi kampung , kopi espresso , kopi hitam biasa dan kopi susu. Sebagai pelengkap di kedai ini juga menyediakan kue-kue tradisional. Bagi yang ingin membawa oleh oleh di kedai ini juga tersedia.
Reporter : Syukri Syarifuddin
#kopisolong #kopigayo #aceh #negeriseribukedaikopi #indonesia
