Di Gresik, Jawa Timur, seorang pedagang bakso membuat menu khusus untuk menyambut perayaan kemerdekaan. Menunya adalah Bakso Merah Putih, warna merah bakso dibuat menggunakan pelapis dari bahan dimsum. Hidangan istimewa ini dibuat untuk memperingati jasa para pejuang kemerdekaan mengibarkan sang merah putih sekaligus sebagai strategi Marketing untuk menarik minat konsumen.