Pandemi COVID-19 telah menimbulkan dampak luas terhadap sektor usaha, khususnya UMKM kuliner.
UMKM Kuliner selama ini menjadi daya tarik wisatawan berkunjung ke Kota Bandung. Tak sedikit UMKM kuliner gulung tikar, karena tak mampu bertahan menghadapi sepinya pembeli.
Seiring melandainya penyebaran COVID-19, UMKM kuliner perlahan mencoba kembali bangkit. Inovasi dan harga miring pun digadang-gadang menjadi strategi jitu untuk meraih peruntungan.
Strategi itu pun dilakukan pelaku kuliner Kota Bandung, pelaku UMKM kuliner Kota Bandung ini membuka resto dengan sajian utamanya steak dan grill.
Mengusung konsep western dan Japanese, Ia pun menciptakan inovasi dan mematok harga miring. Salah satu inovasinya, yakni mengkreasikan daging grill menyerupai gunung Tangkubanparahu.
Kreasi daging grill berbentuk Gunung Tangkubanparahu itu dilengkapi dengan asap yang mengepul dari tengah-tengah gundukan irisan daging tipis itu.
Kontributor : Agung Bakti Sarasa
